Mały , przepyszny serniczek

Mały serniczek – forma okrągła 16,5 cm. W sam raz do weekendowej rodzinnej kawki ;)

Składniki :
– 500g sera twarogowego , tłustego,
– 80g miękkiego masła,
– cukier wanilinowy (paczuszka 16g),
– budyń śmietankowy lub wanilinowy (paczka 38g),
– starta skórka z jednej cytryny,
– 160g cukru drobnego,
– 80g śmietanki (słodkiej) 36, lub 30%,
– 3 jajka.

Ser twarogowy przecisnąć dokładnie przez praskę lub zmielić w maszynce.

Wysmarować formę masłem i posypać delikatnie bułką tartą.
Rozbić jajka oddzielając żółtka od białek, ubić białka (np Thermomix z motylkiem).
Dodać pozostałe składniki (w tym oddzielone żółtka) i wymieszać w mikserze na małych obrotach.
Rozgrzać piekarnik do 160°C. Po wylaniu do formy ciasto wstawić do piekarnika
i piec bez termobiegu około 70 min.
Po zakończeniu pieczenia lekko uchylić piekarnik (np. wkładając w szczelinę
drzwi drewnianą łychę ;) Nie otwierać piekarnika !

Posypać cukrem pudrem po całkowitym wystygnięciu.

Smacznego !